Bondowosonews – Bukan hal biasa, ternyata untuk membuat onde-onde ketawa bisa dilakukan tanpa menggunting adonan.
Biasanya salah satu langkah untuk membuat onde-onde ketawa adalah dengan menggunting adonan. Dalam resep di bawah ini onde-onde ketawa dibuat tanpa digunting.
Meskipun tanpa digunting, onde-onde ketawa ini juga merekah. Cemilan onde-onde ketawa ini bisa jadi ide jualan
Bahan yang Dibutuhkan:
1 butir telur sedang (50 gram tanpa kulit)
1/2 sdt garam
3/4 sdt baking soda (soda kue)
60 gram gula (4u serbaguna (protein sedang)
Cara membuatnya :
1. Siapkan wadah, masukkan 1 butir telur. Tambahkan 60 gram gula (4 sdm), 15 ml air, 1 ½ sdm minyak goreng.
2. Kemudian, masukkan ½ sdt garam, ¾ sdt soda kue, dan 1 sdt vanili cair. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan gula larut.
3. Lalu, masukkan 200 gram tepung terigu serbaguna protein sedang, masukkan sedikit demi sedikit dan aduk hingga tercampur rata. Lalu uleni adonan hingga kalis.
4. Ambil adonan onde-onde sekitar 10 sampai 12 gram. Kemudian, bentuk menjadi bola-bola seperti kelereng.
Lakukan langkah ini hingga adonan habis.
Siapkan wadah, masukkan biji wijen secukupnya. Kemudian celupkan adonan yang telah berbentuk bola-bola ke dalam air.
Lalu, masukkan ke dalam wadah yang berisi biji wijen. Baluri adonan dengan biji wijen. Agar biji wijen lebih merekat, bulat-bulatkan kembali.
6. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Masukkan adonan yang telah terbaluri biji wijen ke dalam wajan.
Goreng dengan api sedang cenderung kecil. Cara menggorengnya, tenggelamkan adonan dengan gerakan memutar.
Goreng selama 5 menit atau sampai berwarna kecoklatan, angkat, dan tiriskan.
Dan siap dihidangkan atau kalau mau dikemas nunggu benar-benar dingin.
