Bondowosonews – Resep ayam goreng lengkuas bisa menjadi salah satu masakan yang jadi favorit keluarga. Terlebih bumbu yang ada di taburan ayam bisa sangat sedap jika disantap dengan nasi panas.
Ternyata resep ayam goreng lengkuas tidak begitu sulit lho, Moms! Moms bisa membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang tentu saja mudah ditemukan di pasar dan juga tukang sayur langganan. Ini resepnya!
1. Resep Ayam Goreng Lengkuas
Resep ayam goreng lengkuas memang enak banget kalau makannya dicampur dengan nasi hangat. Jangan sampai enggak tahu enaknya ayam goreng lengkuas, ini resep terbaiknya .
Bahan yang Dibutuhkan:
3/4 kg paha bawah ayam
3 ruas lengkuas
1 .Butir air kelapa
Bumbu halus:
5 butir bawang putih
1 sdt ketumbar
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
secukupnya garam
Bahan pelengkap:
1 batang sereh
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Cara Membuatnya:
Cuci ayam sampai bersih.
Haluskan semua bumbu halus, memarkan serai dan tambahkan daun jeruk dan daun salam. parut lengkuas di tempat yang berbeda.
Didihkan air bersama air kelapa . Masukkan bumbu dan ayam.
Tambahkan garam dan lada, masukkan parutan lengkuas. Masak sampai air menyusut dan ayam matang
Ambil semua ayam dan saring air rebusan untuk mengambil lengkuas parutnya. Tiriskan
Goreng ayam dan parutan lengkuas sampai berwarna kecokelatan
Ayam goreng lengkuas siap dihidangkan
